Рецепт "Картофельный салат с цветной капустой"

Рецепт "Картофельный салат с цветной капустой"


Ингредиенты:

САЛАТ:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 3 стакана цветной капусты (свежей или замороженной)
• 2 стакана картофеля, порезанного кубиками
• 1,5 стакана набухшего нута
• 1 цукини
• соль, перец, масло по вкусу
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
СЛИВОЧНЫЙ СОУС:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

• 1/2 стакана самодельной сметаны (кешью, лимонный сок, вода)
• 1 ч. л. горчицы
• 1/2 ч. л. сока лимона
• 1/2 ч. л. сушеного укропа
• 1/2 ч. л. сушеной петрушки
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 ч. л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. сиропа агавы
• щедрую щепотку черного перца, соли

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 С.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2. Смешайте в миске цветную капусту, картофель, соль, перец и оливковое масло. Выложите на пергаментную бумагу на противень. Выпекать в течение 15 минут.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3. Смешайте цукини и нут с небольшим количеством масла, соли и перца. Добавьте к капусте и картошке.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4. Продолжайте выпекать еще 15 минут, пока картофель и цветная капуста не приготовятся.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
5. Заправка: смешайте в миске все ингредиенты для соуса.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
6. Когда картофельный салат будет готов и остынет, смешайте с соусом, украсьте свежим укропом, зеленым луком.

(Спасибо, belraw.ru)

Приятного аппетита! 


Возврат к списку