Имбирь молотый, 50 г

New 15% Sale
В наличии (5 шт)
72 руб. 85 руб.
Поделиться
Продукт продаётся в индивидуальной упаковке.

Производитель:
"Сила вкуса", Россия

Вес: 50 г
  • Описание
  • Отзывы
  • Рецепты

Имбирь — многолетнее травянистое растение.  Имбирь по внешнему виду напоминает камыш, только его стебель покрыт чешуйками. Вырастает он до высоты 2 метров, цветет оранжево-желтыми или коричневыми цветками, собранными в соцветие. Плод имбиря — коробочка с мелкими черными семенами. Пряность получают из корней растения. Высаживают имбирь в апреле, а выкапывать подросшие корни можно через 6-10 месяцев, когда начинают желтеть и опадать листочки.

В кулинарии имбирь в основном добавляют в сладкие блюда — печенья, пудинги, торты, кексы, мармелады, желе и т.д. В Китае, Индокитае, Бирме и Англии популярно варенье чоу-чоу — из имбиря с апельсиновой коркой. Имбирь придает тонкий привкус супам — фруктовым, белковым, из фасоли и картофельным, а также соусам и всем видам блюд из риса. В смеси с солью употребляется для сдабривания сыров и овощей. Очень приятный вкус имбирь придает жареной  и грибам. Белковые блюда становятся не только ароматными, но и мягкими.

В европейской, английской, голландской и американской кухне имбирь добавляют в соусы к белковой пище, овощные и фруктовые маринады.

В русской кухне имбирь был одной из самых любимых пряностей. С ним готовили сбитни, квасы, наливки, настойки, а также пряники, куличи и сдобные булочки.

Чтобы усилить полезные свойства имбиря, его смешивали с другими пряностями, например, мускатным орехом и кардамоном.

Имбирь как лечебное средство известен уже более 2000 лет. Первые упоминания о нем содержатся в древнекитайских трактатах. С древности выращивали его и в Индии. Древние греки и римляне покупали индийский имбирь у арабских купцов, но даже не догадывались о месте его произрастания. Купцы тщательно скрывали малейшие подробности об имбире, рассказывая сказки, что далеко, за Красным морем, на краю света есть земля троглодитов, где его выращивают. Применяли имбирь и как пряность, и как лекарство. Древние греки боролись с последствиями слишком обильных пиршеств, заворачивая имбирь в лепешку.



  • Комментарии
  • Facebook
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...

С этим товаром покупают

New 15%
0
В наличии (12 шт)
115 руб.
98 руб.
New 15%
0
В наличии (10 шт)
145 руб.
123 руб.