Перец душистый горошек, 50 г

New
В наличии (10 шт)
85 руб.
Поделиться
Продукт продаётся в индивидуальной упаковке.

Производитель:
"Сила вкуса", Россия

Вес: 50 г
  • Описание
  • Отзывы
  • Рецепты

Перец душистый, или ямайский, — это высушенные недозрелые плоды вечнозеленого тропического дерева — пименты лекарственной, высотой 10-20 м с крупными овальными остроконечными листьями и мелкими белыми цветками в верхушечных соцветиях.

Плоды собирают в начале созревания, сушат до тех пор, пока корочка не станет твердой, и затем отделяют ее.

Его аромат ассоциируется с гвоздикой, корицей, мускатным орехом, горчицей, черным перцем, поэтому его и называют "all spice" или "универсальная приправа".

Душистый перец очень широко используется в кулинарии. Душистым перцем приправляют самые разнообразные блюда: супы, белковые блюда, салаты, и даже десерты (рисовые и пудинги). Удивительно, но эту ароматную приправу добавляют даже в ячменное вино! Этот перец является еще и одной из пряностей, используемых при консервировании овощей и фруктов. В виде порошка он является составляющей знаменитой приправы "карри".

Имейте в виду, что душистый перец медленно отдает свой аромат жидким блюдам, поэтому закладывать его надо не менее чем за полчаса до готовности.

Вкус жгучий и это следует учитывать — добавлять в блюдо несколько зернышек целиком или щепотку молотого душистого перца, поскольку он не только придает блюдам аромат, но и меняет их вкус.

Он хорошо дополняет свежие, консервированные овощи и овощные супы, шпинат.

Иногда душистый перец используют вместо черного.



  • Комментарии
  • Facebook
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...

С этим товаром покупают

0
Нет в наличии
230 руб.
New
0
В наличии (14 шт)
115 руб.