Чабрец (тимьян) дагестанский натуральный DAGFOOD, 50 г

New 18% Sale
В наличии (2 шт)
130 руб. 159 руб.
Поделиться
Производитель: "Dagfood", Россия

Вес: 50 грамм
  • Описание
  • Отзывы
  • Рецепты

Тимьян в кулинарии

В кулинарии и пищевой промышленности тимьян применяют, как пряность и приправу: им ароматизируют чай, желе, соусы; добавляют в мочения и соления.

Особенно полезен он мужчинам, так как содержащийся в нём цинк улучшает здоровье их половой системы.

Сушёный тимьян улучшает вкус супов и запеканок, спагетти и соусов, хлеба, пиццы, печенья и другой выпечки. Сушёный тимьян острее, чем свежий: он отлично подходит к овощам. Можно сочетать его с петрушкой, майораном, лавровым листом.

На тимьяне настаивают растительное масло: салаты, заправленные таким маслом, получаются очень вкусными.



Своим ярко выраженным запахом тимьян обязан фенольным соединениям, входящим в его состав – тимолу и карвакролу. Последний обладает особенно сильными противобактериальными свойствами и отличается низкой токсичностью, - хотя фенолы в целом считаются токсичными соединениями, - и потому часто применяется в медицине.

В составе тимьяна много полезного: камедь, дубильные вещества, смолы, органические кислоты, флавоноиды, белки, жиры – в том числе и эфирные масла, клетчатка; витамины – А, С, группы В; минеральные вещества – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк. Калорий в тимьяне больше, чем даже в некоторых овощах – около 66 ккал в 100 г, так что в состав диет его вполне можно включать – он сделает полезнее и вкуснее многие блюда.

Чаще всего тимьян используют, как антисептическое средство, хотя он также обладает противовоспалительным, спазмолитическим, противоглистным, обезболивающим, бронхорасширяющим и отхаркивающим, слабым снотворным действием и т.д. При ушибах, суставном и мышечном ревматизме, артритах, подагре, сыпях неинфекционного характера принимают ванны из тимьяна. Тимьян заливают водой, и кипятят некоторое время, потом процеживают отвар и выливают в ванну с тёплой водой. 




  • Комментарии
  • Facebook
  • Вконтакте
Загрузка комментариев...

С этим товаром покупают